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Posted: Sun Nov 13, 2011 12:50 pm
by Elena.
Fritti
Posted: Sun Nov 13, 2011 1:07 pm
by nove
Io li faccio come Mara, o fritti con un poca di farina come panatura.
Mia suocera li faceva anche semplicemente lessati, ma pur essendo molto morbidi a me non piacciono, li preferisco in padella che rimangono più croccanti.
Posted: Sun Nov 13, 2011 1:48 pm
by beatrix
Io so che c'è chi li mette tutti vicinivicini all'insù in una pentola che li contenga bene stretti stretti (ovvio tagliati i gambi), ci mette nel centro un trito di aglio prezzemolo etc, riempie la pentola di acqua quasi fino al bordo dei carciofi, incoperchia e fa andare.
io non li so fare così, ma li ho mangiati e ti giuro meritano!