Pennyyyyyy: ORANGE MARMELADE

Idee culinarie per grandi e bambini
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Mamma Fra
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Post by Mamma Fra »

up sì, stavo aspettando anch'io dietro il cespuglio...
Fra
"Fatti, non pugnette"
"Always look at the bright side of life"

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pennyhose
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Post by pennyhose »

Ci sono, scusate ma sono state giornate un po' folli!
Finalmente oggi mio marito é riuscito a tornare a casa e ho 5 minuti! dunque io la faccio cosí
550g arance non trattate
1 limone
1k e 100gr di zucchero
1l e 400ml di acqua

Io prima di cominciare sterilizzo sempre i vasetti facendoli bollire, peró voi procedete come siete piú abituate
Tagliate le arance in due e "scucchiaiate" la polpa in una ciotola per raccogliere il sugo che uscirá. Scartate gli eventuali semi e il pezzettino bianco centrale. Tenete la buccia per dopo.
Mettere polpa e succo in un blender e far andare per qualche secondo, poi passare tutto al setaccio raccogliendo in una pentola. Aggiungere la scorza: se avete l'attrezzino apposta la potete grattare direttamente, altrimenti tirate via a coltello la parte bianca, e tagliate a fiammiferi la buccia.
Aggiungere il limone e l'acqua, mettere sul fuoco e portare a bollore. Da quando bolle, abbassare il fuoco e far cuocere ancora per un'ora/un'ora e 1/2, fino a che le bucce non si saranno ammorbidite.
A questo punto, a fuoco basso, aggiungere lo zucchero, e lasciar andare schiumando di tanto in tanto.
Per vedere se é cotta fate la prova del piattino per testare la consistenza ;)
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vinziana
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Joined: Fri Jul 10, 2009 4:01 pm

Post by vinziana »

come la fa mia madre....che goduria!!!!!! sbav sbav
Ciao, Vinziana

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[color="Magenta"]La certezza assoluta porta all'errore[/color]

[font="Century Gothic"][color="DarkGreen"]Dove sta scritto che amare voglia dire sempre determinate modalità?
Comincia ad imparare le tue, di modalità. E ad accettarle. (HappyVale)[/color][/font]


[color="Purple"]millecosenellatesta[/color]
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