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ginger la conosci la storia della tarte tatin?
ecco sei l'erede della sciura tatin e ancora non lo sai!


ma come può essere che una ricetta collaudata non riesca? a me capita sistematicamente, ma si sa, io son pasticciona!

Questa torta è talmente collaudata che ormai la faccio "circa".
Circa tot zucchero, circa tot olio ecc... E la pasticceria punisce l'approssimazione.

ginger wrote:Questa torta è talmente collaudata che ormai la faccio "circa".
Circa tot zucchero, circa tot olio ecc... E la pasticceria punisce l'approssimazione.

io seguo sempre le ricette passo passo, eppure vengo puntualmente punita.
sarà che sono approssimativa di mio.