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Posted: Sat Feb 11, 2012 10:16 pm
by valedirimini
io prendo la mozzarella classica ( non i filoni per pizza) e quando è sciolta prima di tirare fuori la teglia la inclino leggermente e tutto " l'acqua" scivola via, allora la lascio un altro paio di minuti!
Posted: Mon Feb 13, 2012 9:43 am
by Trilli2011
Fiordilatte comune, ma invece di tagliarla la sfoglio.
Si scola meglio!
Posted: Mon Feb 13, 2012 9:54 am
by lenina
Io prendo la mozzarella per pizza.
Ma attenzione c'è la MOZZARELLA per pizza (tipo la santalucia) che è vera mozzarella ma più asciutta.
E ci sono le varie "pizzottella" e similari che sono formaggi fusi e non mozzarella (e non mi piacciono)