Re: Zuppa di farro a modo della tessa.
Posted: Fri Sep 06, 2013 10:00 pm
buona.!!.
io la faccio con ceci verza e porcini
una goduria!
io la faccio con ceci verza e porcini
una goduria!
Alessia wrote:il farro tessa si cuoce in venti minuti? lo ammolli prima?
Venti minuti si.
Non lo ammollo, gli do solo una lavata perché, anche quello perlato, ha ancora pula.
Lo sciasquo in abbondante acqua fredda, lo scolo bene bene e lo metto nella zuppa.