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L'uovo serve solo a fare lo starto appiccicaticcio per far aderire bene la farina di mandorle, nn e' necessario. Secondo me se la crocchetta e' bella umida si appiccica bene lo stesso! Io adoro il contrasto del sapore dolce della zucca e della mandorla col gusto pieno dello scalogno rosolato e della panatura croccante!

comprato la zucca....stasera agisco

ok fatte....
anche senza uovo se fatte al forno son fantastiche...di sicuro fritte ancor di piu...ma volevo star leggera ahahah
Io ho abbondato un po con il formaggio:-)))