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Essendo meno raffinata (ma deve essere integrale vera e non farlocca tipo quella Barilla) è a parità di peso più ricca di nutrienti utili, come sali minerali, proteine e fibre. Quella bianca è fatta con farina raffinata, priva di molti nutrienti utili e tende ad alzare più velocemente la glicemia, ergo ti viene prima fame e tendi a cercare più cibo per combattere il crollo glicemico a cui il corpo è sottoposto.
Quella integrale ha invece più potere saziante e alza meno e più lentamente la glicemia.

Sul gonfiore dipende anche dalla pasta e dalla sua qualità.
Se fatta con farina integrale vera risulta più digeribile e aiuta l'intestino. Ad alcuni poi causa gonfiore inizialmente ma solo perchè si devono abituare ad un maggiore apporto di fibre.

Caterina wrote:Siete state proprio utili...
:stica:

:loooool: