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Re: Help pizza
Posted: Sun May 25, 2014 9:08 pm
by Minou
marte wrote:Ma tess un cubetto di lievito nn sono 20 gr appunto?
si infatti ho copiato la ricetta così com'è e si riferisce al cubetto che appunto pesa 20 gr, altrimenti io uso sempre (perchè se no il fresco mi scade in frigo) la bustina mastro fornaio e sono 7 gr ed è la stessa cosa.
Re: Help pizza
Posted: Sun May 25, 2014 9:12 pm
by tessa
marte wrote:Ma tess un cubetto di lievito nn sono 20 gr appunto?
Stordita io.
Io faccio un kg di farina, la ricetta del bumbo parla di 440 gr.
Re: Help pizza
Posted: Sun May 25, 2014 9:16 pm
by Greda
Il mio cubetto di lievito era da 25 gr e ho messo mezzo kg di farina....e già qui mi sono accorta di aver fatto male secondo le vostre indicazioni... Per mezzo kg di farina quanta acqua? E lo zucchero lo mettete?
Io non riuscivo a stenderla nella teglia, "si ritirava". Ho fatto proprio fatica a stenderla e non è venuta granché bene. Però era...come dire...mangiabile.