Madeleine...lo stampo?

[laPenny]

Io temo ti serva lo stampo apposito... le madeleines sono particolarmente sottili rispetto ai muffins, soprattutto ai bordi e lo stampo permette all'impasto così liquido e non particolarmente lievitante di cuocersi bene restando più croccante sui bordi e soffice al centro. Puoi provare con uno stampo da muffins o cupcakes, magari riempiendo per metá ma non ti garantisco. Anche se tramite esperimento a volte nascono le ricette migliori, chissà che non ribattezziamo questa ricetta "i muffins di Lav"!

[Cristina]

Io temo ti serva lo stampo apposito... le madeleines sono particolarmente sottili rispetto ai muffins, soprattutto ai bordi e lo stampo permette all'impasto così liquido e non particolarmente lievitante di cuocersi bene restando più croccante sui bordi e soffice al centro. Puoi provare con uno stampo da muffins o cupcakes, magari riempiendo per metá ma non ti garantisco. Anche se tramite esperimento a volte nascono le ricette migliori, chissà che non ribattezziamo questa ricetta "i muffins di Lav"!

Penny mi ha preceduta , io ho provato con la stampo da muffins non mi sono piaciuti

[Minou]

Anche io ho visto lo stampo al lidl
Minou cellulare