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io faccio la marmellata di pesche e vaniglia con queste dosi
700 g di pesche gialle, 1 stecca di vaniglia, 300 g di zucchero semolato, il succo di un limone.
prima lascio pesche (pulite e fatte a pezzetti), zucchero e limone a macerare per circa 2 ore in frigo.
intanto sterilizzo i barattoli.
Poi metto le pesche in una casseruola, unisco i semi della vaniglia e il baccello (che poi va tolto). Mescola sempre con un cucchiaio di legno. In genere cuoce in 30 minuti dal bollore ma fai la prova piattino.

Sì, noi siamo le maghe dell'OT, ormai è assodato.
Meno male che è arrivata Penny.
Bella ricetta Penny, solo che io non trovo la vaniglia in stecche qui, ho faticato a trovare la vanillina... O almeno mi sembra sia vanillina! Ne metto un cucchiaino? Che dici?


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No salta la vaniglia del tutto allora! In fondo é solo per aromatizzare, la vanillina ti darebbe uno strano retrogusto e potrebbe sciupare il sapore della marmellata, soprattutto a temperature così alte