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Re: Ho inventato un dessert.

Posted: Mon Sep 15, 2014 9:31 pm
by Milena
Vero79 wrote:Buonooooooooo!
Però la ricotta di pecora non è assolutamente più leggera della vaccina!
è più grassa? la trovo comunque più digeribile.

Re: Ho inventato un dessert.

Posted: Mon Sep 15, 2014 10:21 pm
by lenina
La ricotta non è mai grassa. È fatta con il siero. In alcune ricotte è uso aggiungere un po' di panna però.

Ma di base è "l'avanzo" del formaggio.

Tanto che in alcune zone "venditore di ricotta" sta per "truffatore"