Forum NoiMamme • Impasto pizza - Page 3

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Re: Impasto pizza

Posted: Sun Sep 21, 2014 10:33 am

by Smilla

Viola wrote:Io metto in genere 350 gr di farina mezzo mezzo cubetto lievito 150 ml di acqua 1 cucchiaio di olio 1 pizzico sale e 1 cucchiaino di zucchero

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350 di farina è troppo poco per 4 persone
Io di acqua metto metà del peso della farina

Re: Impasto pizza

Posted: Sun Sep 21, 2014 10:34 am

by Smilla

http://www.misya.info/2007/04/28/pasta-per-pizza.htm

Re: R: Impasto pizza

Posted: Sun Sep 21, 2014 10:35 am

by Viola

Lievitazione in frigo?? Ma nn occorre una temperatura "calda"?

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