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Re: R: Biscotti salati
Posted: Tue Dec 16, 2014 1:58 pm
by LaMarisa
bea wrote:Ecco la mia era più o meno così ma senza le nocciole.
Solo che io faccio un salamino con l'impasto avvolto nella carta forno e lo schiaffo in freezer. al momento di cuocere accendo il forno, taglio a fette e inforno.
L'ho già detto che odio stendere e ritagliare i biscotti?
No mai
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Re: Biscotti salati
Posted: Tue Dec 16, 2014 5:20 pm
by Vero79
Bea I love you! Ho giusto un impasto per biscotti salati in freezer!
La mia ricetta è
50 g di burro morbido
130 g di farina
1 uovo
50 g di parmigiano
Mischi otutto iinsieme, salsicciotto, freezer e poi in forno a 180 g per circa 15 minuti. Si può anche passare il salsicciotto nel sesamo, nei pistacchi tritati o nei semi di papavero. O aggiungere paprika o altre spezie all'impasto.
Re: Biscotti salati
Posted: Tue Dec 16, 2014 5:28 pm
by Babbi
io ho fatto piu volte questi
100 gr di caprino
40 gr di olio EVO
100 gr di farina
1 tuorlo d'uovo
sale
un rametto di timo
Schiacciare il formaggio con un cucchiaio, aggiungere l'olio, il tuorlo e il timo. Regolare di sale ed aggiungere la farina setacciata. Impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo
Ora, con l'aiuto della pellicola alimentare formo un salsicciotto e lo faccio rotolare su un piano fino a dargli una forma regolare. Farlo riposare riposo in frigo , o se si ha fretta in freezer per una decina di minuti, dopodiché tagliare con un coltello i biscottini.
Infornare a 200°C per 20 minuti circa e mangiare:-))))