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Meglio l'olio della margarina. Insapore è quello di riso, dietro ci va quello di mai, poi tutti gli altri.
Non sempre si possono fare queste sostituzioni per i dolci senza fare dei calcoli. Non ricordo esattamente le proporzioni però.
In rete trovo molte ricette per utilizzarlo.

Io so che chiedi della margarina e ti rispondo con l'olio, ma l'ho trovato utilissimo

Margarina stesso quantitativo del burro.