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Re: Zuppa di ceci: la vostra ricetta migliore?
Posted: Wed Oct 28, 2015 2:04 pm
by Flavia
Io ci metto sempre aglio e una puntina di pasta d'acciughe nell'olio... si sente poco, cmq (oh, a me piace la pasta d'acciughe, mi ci facevo i crostini con il burro... però onestamente qui si sente poco.
Ah, e rosmarino.
Ah, anch'io ne frullo una parte e l'altra la lascio intera.
Ok, ho scritto a membro di segugio
Re: Zuppa di ceci: la vostra ricetta migliore?
Posted: Wed Oct 28, 2015 2:13 pm
by nanà
Io li faccio in Pentola a pressione con carota aglio prezzemolo e qualche pomodoro...ma non li assaggio perche non mi piacciono.
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Re: Zuppa di ceci: la vostra ricetta migliore?
Posted: Wed Oct 28, 2015 2:55 pm
by Seem83
A parte prepara un buon brodo vegetale( sarà la chiave del successo della tua zuppa )
Fai rosolare carota cipolla sedano con uno spicchio di aglio in camicia. Quando tutto ben rosolato togli l'aglio e metti i ceci scolati copri con il brodo e metti una foglia di alloro aggiungi un paio di pelati ( facoltativo). Fai cuocere finché i ceci non saranno cotti, se vedi che manca di liquidi aggiungi altro brodo.
Fai bruscare il pane e servi bollentisssimissima