Agnello al forno con riso tah-dig (persiano)

[Babina]

Sei davvero brava, complimenti.
Io non mi cimento perché mi sembra una cottura così strana che potrei benissimo dare fuoco alla pentola cuocendo il riso...

[CisePunk]

Sei davvero brava, complimenti.
Io non mi cimento perché mi sembra una cottura così strana che potrei benissimo dare fuoco alla pentola cuocendo il riso...

Lo pensavo anche io. Ero molto preoccupata per questo riso. Ho fatto un mare di telefonate con la cuoca Andreina per farmi spiegare come andava fatto.
Il trucco della carta forno sul fondo è un salvasedere fantastico!
Provaci.
E' più difficile leggere la ricetta che eseguirla.

[Babina]

Mmm, ok ci provo, ma io sono davvero impedita eh.