Allora, ho fato una variazione per provare: ho messo nell'impasto la ricotta (circa 200 grammi) e poi latte fino a far diventare l'impasto molto morbido (non liquido ma che si mescolasse senza troppa fatica), poi sempre in forno a 180 finchè è ben asciutta.
E' ancora più buona!
La prossima volta provo con metà fecola e metà farina.