Posted: Wed Dec 19, 2007 9:38 am
un trucco: se e' una ricetta dove si usano i bianchi montati a neve, per non farla abbassare, appena la tiri fuori dal forno, devi lasciarla asciugare sottosopra 
arancina wrote:un trucco: se e' una ricetta dove si usano i bianchi montati a neve, per non farla abbassare, appena la tiri fuori dal forno, devi lasciarla asciugare sottosopra
No, no, le uova non ci andavano proprio. La ricetta è questa:
100 gr. di cacao amaro in polvere
200 gr. di zucchero
250 gr. di farina
1 cucchiano di peperoncino in polvere medio-piccante
latte quanto basta
burro per ungere
In una terrina mescolate il cacao amaro allo zucchero, aggiungete il
peperoncino in polvere e la farina, amalgamando bene il tutto. Versate il
latte fino a ottenere un impasto morbido non troppo liquido, unite la
bustina di lievito.
Ungete la tortiera con il burro e spolverizzate con la farina. Versate il
composto nella tortiera e infornate nel forno già caldo a 170 per 35 minuti.
Ho solo eliminato il peperoncino