Posted: Sat Feb 16, 2008 11:55 am
Aivliss wrote:arancina wrote:Aivliss wrote:Vannp bene anche i cuori di carciofo surgelati? Nelle foto mi sembra di riconoscere quelli.
Il risultato finale sembra strepitoso!
si' ho usato quelli della eismann: gli spezzoni li chiamano loro, perche' sono resti, non perfetti (e quindi costao un po' meno)
li ho messi direttamente surgelati in teglia.
In un piatto di questo genere, anche se sono "non perfetti", vanno benissimo: l'importante non è l'estetica ma la sostanza... vanno mischiati a tutto il resto ecchissenefrega della forma? Gnam!
La voglio fare questa ricetta... e non nella versione light... non sono nel mood giusto...
Fra l'altro l'avevi anche scritto... ed io te l'ho chiesto... imbecille!
PS: a me i carciofi piacciono molto ma... se dovessi sotituirli con qualcos'altro, visto che a Pietro non piacciono... cosa potrei metterci? I funghi ce li vedi male, visto che c'è del formaggio?
ieri sera ero tentata di aggiungerci anche degli asparagi, pero', anche a Francesco nn piacciono i carciofi, ma e' rimasto piu' che soddisfatto.
Di fatto, rimane quell'aroma di fresco del carciofo (non so se riesco a rendere), ma non il carciofo stesso.
Poi la bufala ha smorzato tutti gli altri sapori.
Una cosa talmente semplice e' riuscita a risultare eccezionale.
forse questa teglia potrebbe essere fatta con le rosette di cavolfiore o con della verza (a mo' di pizzocchero)
