un aperitivo da noi?

[b71]

trovo tutto fantastico b71.
(mi dici come hai attorcigliato i fagottini di bresaola?)

Ho fatto un Master a Bormio, qualche anno fa.









Scherzo Cinzia. Non ho fatto proprio nulla.
Ho copiato il sistema da un cuoco visto sul Gambero Rosso.
Ho messo un po' di caprino in mezzo e poi ho preso tutto i lembi
della fetta e li ho raccolti e poi girati schiacciandoli.
Magicamente si sono come appiccicati e tali sono restati.
Magia!

[b71]

che beeello!
a me invece dovresti dire come servi il surimi.
Scottato & Magnato così?
o intinto da qualche parte?

Lo so che il Surimi è una porcheria.
Mio marito non ne sopporta nemmeno la visione,
ma lui è un purista. Io no.

Lo servo semplicemente come lo compro, con accanto
uno scodellino di salsa rosa, da cocktail.

[Fede]

mmm io adoro queste cose
quasi più che preparare una cena completa
mi mettono allegria e poi così la cuoca può intrattenersi con gli ospiti senza stare li a spadellare ;)

non ci avevo pensato, è vero la bresaola si "appiccica"; ottima idea :)