MI SERVE AIUTO.

[Superaffaella]

Tutto 'sto casino solo perche' mi han regalato un barattolone di marmellata d'uva ed odio vedere i barattoli nella dispensa inutilizzati....
Poi vi racconto, eh! Credo che la faro' domani! :D

[arancina]

Ma secondo te (ciao cara, ben tornata ) la marmellata la stendo assoluta e le mandorle in polvere le unisco all'albume a neve, vero?)

penso anche io che la marmellata vada di base e che il bianco vada montato, ma mi stupisce che la farina di mandorle faccia gonfiare il bianco d'uovo o meglio che il bianco monti con la mardorla.
io farei una prova con un uovo a perdere prima di fare la torta per capire il risultato

[Superaffaella]

No Arancina....il bianco si monta a parte e poi si unisce alle mandorle.
Non sono tipo da prove io......tanto è per mio padre. Vuoi che mi dica che non è buona? Naaaaaaa! :D