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Posted: Tue Apr 08, 2008 12:49 pm
by Superaffaella
Tutto 'sto casino solo perche' mi han regalato un barattolone di marmellata d'uva ed odio vedere i barattoli nella dispensa inutilizzati....
Poi vi racconto, eh! Credo che la faro' domani! :D
Posted: Tue Apr 08, 2008 1:02 pm
by arancina
Superaffaella wrote:Ma secondo te (ciao cara, ben tornata
) la marmellata la stendo assoluta e le mandorle in polvere le unisco all'albume a neve, vero?)
penso anche io che la marmellata vada di base e che il bianco vada montato, ma mi stupisce che la farina di mandorle faccia gonfiare il bianco d'uovo o meglio che il bianco monti con la mardorla.
io farei una prova con un uovo a perdere prima di fare la torta per capire il risultato
Posted: Tue Apr 08, 2008 5:06 pm
by Superaffaella
No Arancina....il bianco si monta a parte e poi si unisce alle mandorle.
Non sono tipo da prove io......tanto è per mio padre. Vuoi che mi dica che non è buona? Naaaaaaa! :D