Posted: Tue Apr 15, 2008 12:48 pm
Mia suocera fa una pasta molto simile... da quelle parti si chiamano "cecatelli" o giù di lì.
Questo sugo deve essere super buono!
Questo sugo deve essere super buono!
sole72m wrote:Arancina la farina non si mette nei cavatelli, basta solo la farina di semola e acqua tiepida e un pizzio di sale poi co le dita devi cavare la pasta, premendola leggermente, si formano le impronte delle dita. Questi sono iavatelli pugliesi. comunque penso che anche quelli tuo sono buoni.
davvero?
io ho preso la ricetta di come fare la pasta dall'enciclopedia de La cucina Italiana.
Ma se tu mi dici che si usa solo la semola, la prosima volta faro' solo con quella ;)