mi è avanzata tanta zucca e non posso congelarla perhcè mi serve spazio in freezer per altro.
che ne faccio?
Zucca - Risotto
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CRI80
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lo scorso anno avevo provato una ricetta con la zucca nel risotto era venuto davvero buono ,a ma non ricordo dove ho messo la ricetta...proverò a cercarla!!
NICOLE 7/12/2003 -ALEXA 18/07/2005- CHRISTOPHER 8/06/2009
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[CENTER][RIGHT]"Cristina dei dolci"
la memoria non è il mio forte!!
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manuelina
io l'ho fatto così:
ho tagliato un po' di zucca a dadini (tipo carotine) e ho messo a soffriggere con un bel po' di cipolla piccola piccola. poi ho fatto a tocchetti anche due zucchine e le ho aggiunte e per non far asciugare ho messo un cucchiaino del brodo di verdura.
poi ho messo su il riso normalmente come sempre. a 3/4 di cottura ho aggiunto le verdure, a 2 minuti dalla fine ho aggiunto della crema di zucca che mi era avanzata dalla pasta fatta per venerdì. ho girato girato e aggiunto abbondante parmigiano. lasciato mantecare pochi minuti e servito.
buonissimo
ho tagliato un po' di zucca a dadini (tipo carotine) e ho messo a soffriggere con un bel po' di cipolla piccola piccola. poi ho fatto a tocchetti anche due zucchine e le ho aggiunte e per non far asciugare ho messo un cucchiaino del brodo di verdura.
poi ho messo su il riso normalmente come sempre. a 3/4 di cottura ho aggiunto le verdure, a 2 minuti dalla fine ho aggiunto della crema di zucca che mi era avanzata dalla pasta fatta per venerdì. ho girato girato e aggiunto abbondante parmigiano. lasciato mantecare pochi minuti e servito.
buonissimo