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Anche la mia non era altissima(mi pare che il mio stampo sia 23 o 24 cm) ma per il tipo di torta che è secondo me è meglio così.

non dovete aspettarvi la lievitazione tipo pan di spagna, perchè la frutta tiene giù l'impasto.. il lievito serve perchè sennò sarebbe proprio piatta.. un giorno di questi la faccio e vi metto la foto:D

ieri sera l'abbiamo mangiata: buonissima.
credo che il problema implosione sia per la poca frutta.
la voglio rifare e rispettare la dose di mezzo kilo.