Mal di testa da cioccolato o da formaggio, ecco la tossina colpevole A cura de Il Pensiero Scientifico Editore 08/10/2007 16.37.00
Mangiare cioccolato vi fa venire mal di testa? Oppure questo effetto ve lo fa il vino rosso, o magari il formaggio? Potrebbe dipendere da tossine molto difficili da individuare. Ma un test utilizzato per trovare segni di vita su Marte potrebbe presto esservi di grande aiuto, come spiega uno studio apparso sulla rivista Analytical Chemistry.
I ricercatori dell’University of California di Berkeley hanno messo a punto un test veloce e poco costoso in grado di individuare nel cibo - soprattutto quello a base di prodotti stagionati o fermentati – le tossine dette amine biogeniche, responsabili in certi individui di emicrania, vampate, arrossamenti. Si tratta di un microchip progettato originariamente per essere montato su sonde per l’esplorazione di Marte.
“Si tratta di tossine pericolose, più di quanto la gente non creda”, spiega Richard Mathies, leader del team di ricercatori. “Sono nascoste in una gran varietà di cibi, così avere a disposizione un metodo veloce e conveniente per individuarle può permettere a tutti di starne alla larga”.
Fonte: Jayarajah CN, Skelley AM, Fortner AD, Mathies RA. Analysis of Neuroactive Amines in Fermented Beverages Using a Portable Microchip Capillary Electrophoresis System. Anal Chem 2007; DOI: 10.1021/ac071306s.
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[color="DeepSkyBlue"]Io credo che tu debba dare la possibilità anche a Will di attraversare le onde senza avere troppa paura per lui.
Posso solo immaginare quanto sia difficile, soprattutto ora che hai appena partorito, accettare gli occhi spaesati di tuo figlio.
Ma è solo un momento, quegli occhi di oggi sono necessari a lui per riemergere dalle onde.
Più sicuro, sempre amato, e con un meraviglioso fratello.[/color] [color="Plum"]Grazie Pinnagialla[/color]
Pero' a me i lind non fanno impazzire, non mi piace il ciocolatto molle
vado matta per quei quadratoni giganti belli duri, rigorosamente al latte e senza nocciole, a Livigno ho trovato una marca svizzera che e' la fine del mondo e da quel momento non cambio piu'
mi fanno impazzire pure gli after eight, se inizio con questi e' finita
[color="RoyalBlue"]Ricorda che non ottenere quel che si vuole può essere talvolta un meraviglioso colpo di fortuna [/color] La luna 7 anni e mezzo
Il sole 5 anni e mezzo
