Re: torta madeira, qualcuna l'ha provata?
Posted: Tue Oct 01, 2013 4:29 pm
Saramik wrote:Ahahah, Ale! Il quattro quarti (detto anche pound cake o victoria sponge) è una base semplicissima. In pratica pesi 4 uova (o di più o di meno, dipende quanto serve grande) e metti lo stesso peso di zucchero, lo stesso di burro(o olio) e lo stesso di farina. Lievito, scorza di limone, pizzico di sale, vanillina o no, e via!
che consistenza ha? è abbastanza soffice, ma non troppo? ;)