Burro di arachidi: ditemi tutto!

[Martina]

Io lo vorrei assaggiare... Mi ispira... Uhm...

Dai dai tu Sara fa qualche ricetta che poi mi consigli...

[Saramik]

Ma burro di arachidi confezionato o fatto in casa/biologico? Il primo non è per niente sano, strapieno di grassi idrogenati, additivi stabilizzanti e via dicendo. Se biologico o fatto in casa è già più sano, ma resta una bomba calorica.

Edit: pare però che sia meno calorico del burro. Boh, io uso pochissimo il burro, anche nelle torte dove posso lo sostituisco con ricotta o yoghurt ma appunto non mi pongo il problema perché il burro di arachidi non mi piace proprio.

Per ora ho quello della Calvé. Non il massimo, lo so. Sto cercando quello biologico. Ecco, sulla bomba calorica ho dei dubbi. Cioè, che sia calorico non ci piove, ma rispetto al burro non credo che la differenza sia abissale. Inoltre il burro è un grasso animale, quindi ricco di colesterolo e grassi saturi, il burro di arachidi è un grasso vegetale, quindi ricco di acidi grassi insaturi e polinsaturi, e niente colesterolo. È vero che quello industriale ha grassi idrogenati (con presenza dei famigerati grassi trans), ma trovandolo biologico si può stare tranquilli.

A me il burro piace, non lo uso spesso, ma nei dolci si, anche se non mi fa benissimo. Un sostituto per qualche caso mi farebbe piacere!

Dai che ora ho diverse ricette di biscotti. E anche una di ganache in cui il burro di arachidi sostituisce la panna...si monta che è un piacere e sembra buonissima!!

[Lelia]

Leggevo qui http://www.benessere360.com/burro-di-arachidi.html che viene consigliato appunto come occasionale alternativa al burro, ma anche che è sconsigliato a chi fa vita sedentaria. Viene invece utilizzato nelle diete degli sportivi e dei vegani, ma decisamente non è il mio caso ghghghghgh

[caterina]

Me lo portò mia sorella dall'america, avevo 12 anni e lo trovai una bontà.
Dopo due panini però decisi che il mio stomaco non lo reggeva e da allora continuo a sognarlo da lontano.
Ma sì, l'ho sempre vissuto come crema spalmabile...

[Franc.isa]

anche che è sconsigliato a chi fa vita sedentaria.

proprio per gli Americani allora :)

qui il pranzo ricorrente di molti bambini e' il Pb&J sandwich (ossia il Peanut Butter & Jelly), pane in cassetta possibilmente senza crosta, burro di arachidi e marmellata di fragole sopra.
A me piace, ma il mio corpo non reagisce bene, mi riempio di brufoli ed e' appunto cosi calorico che mi vengono
anche afte in bocca. Vabbe'.
Un cioccolatino delizioso e' il Reese's Peanut Butter cup
Qui i supermercati salutisti hanno macchinette apposta dove ti prendi le arachidi e te lo macini, ma penso uno se lo possa anche fare a casa con il bimby?!?
Mi piace anche il burro di mandorle o quello di semi di girasole, ma ripeto, compro mini dosi singole e ogni tanto lo uso, tipo un cucchiaino.
E' ottimo anche per attrarre i topolini, burro d'arachidi e bacon :)

[Tittiba]

Io l'ho usato una volta per fare dei biscotti con la ricetta di una mia amica, buonissimi. Poi quello avanzato ne ho mangiato un po' sul pane ma é una bomba!!

[Lidia]

In Zambia una volta ho mangiato in un ristorante Ghanese dove ci avevano cucinato il pollo. Nel burro d'arachidi e non so cos'altro. Era da urlo.

[Saramik]

In Zambia una volta ho mangiato in un ristorante Ghanese dove ci avevano cucinato il pollo. Nel burro d'arachidi e non so cos'altro. Era da urlo.

Hmm, questa è un'idea che mi piace!!