Forum NoiMamme

Gli anni scorsi mi sono occupata di antipasti, primi e dolci. Non ero ancora vegetariana peró.

Antipasti:
Patate novelle avvolte nella pancetta

Panettone gastronomico farcito con diverse salse uno strato sì e uno no (in modo da fare dei sandwich): salsa al gorgonzola e noci, pomodori secchi e robiola, philadelphia e prosciutto.

Involtini di bresaola con crema di rucola

Tortini di sfoglia alla boscaiola (ripieno di uovo sbattuto, funghi e scamorza). Per fare i tortini mettevo nei pirottini dei muffin.

Primi:
Lasagne vegetariane (solitamente al radicchio e scamorza o verza, patate e bitto)

Fettuccine con impasto alla zucca

Gnocchi di spinaci (fatti in casa) in salsa di noci

Tortelli in brodo

Raviolini dal plin in brodo

Dolci:
Pandoro/panettone autoprodotti

Pandoro farcito con crema al limone o crema pasticcera

Zabaione caldo con fettine di pandoro/panettone tostate

Panettone ricoperto con cioccolato, decorato con meringhette fatte in casa

La mia tradizionale produzione di biscotti natalizi: biscotti pan di zenzero, meringhe, lemon meltaways, tronchetti mandorle e nocciole.

Plumcake alla carota e zenzero glassato al limone

Tronchetto di Natale con pan di spagna ripieno di crema al mascarpone e gocce di cioccolato e fuori coperto da crema al cioccolato e ribes rossi

Pandolce romano

Io in genere a natale regalo biscotti e ne faccio in quantità industriale per fare i sacchetti e poi con i biscottini di frolla faccio gli alberelli. Per il resto quest'anno non so ancora comunque un po' di tempo c'è. Se man mano che ci vengono in mente postiamo le ricette?

Tittiba wrote:Io in genere a natale regalo biscotti e ne faccio in quantità industriale per fare i sacchetti e poi con i biscottini di frolla faccio gli alberelli. Per il resto quest'anno non so ancora comunque un po' di tempo c'è. Se man mano che ci vengono in mente postiamo le ricette?

Certo, voglio ricette dettagliatissime :)

Cristina wrote:

Tittiba wrote:Io in genere a natale regalo biscotti e ne faccio in quantità industriale per fare i sacchetti e poi con i biscottini di frolla faccio gli alberelli. Per il resto quest'anno non so ancora comunque un po' di tempo c'è. Se man mano che ci vengono in mente postiamo le ricette?

Certo, voglio ricette dettagliatissime :)

Giusto Tiziana,
dacci un po' di ricettine!

Hippie!
Lemon meltaways!
sgancia ricetta please!!!!!!

:)

bea wrote:Hippie!
Lemon meltaways!
sgancia ricetta please!!!!!!

:)

Si sgancia... e tu la ricetta dei Lebkuchen che io trovo sempre quelle con la dicitura "mix di spezie"... cavolo quanto li odio.

Qui da noi il Natale è assolutamente statico.
Non si cambia niente, pena la morte.

Cappelletti in brodo
Carne bollita + salse varie
Patate lesse + insalata+boh
Arrosto di maiale
Cotechino e fagioloni
Pandoro con mascarpone

Hippie wrote:Gli anni scorsi mi sono occupata di antipasti, primi e dolci. Non ero ancora vegetariana peró.

Antipasti:
Patate novelle avvolte nella pancetta

Panettone gastronomico farcito con diverse salse uno strato sì e uno no (in modo da fare dei sandwich): salsa al gorgonzola e noci, pomodori secchi e robiola, philadelphia e prosciutto.

Involtini di bresaola con crema di rucola

Tortini di sfoglia alla boscaiola (ripieno di uovo sbattuto, funghi e scamorza). Per fare i tortini mettevo nei pirottini dei muffin.

Primi:
Lasagne vegetariane (solitamente al radicchio e scamorza o verza, patate e bitto)

Fettuccine con impasto alla zucca

Gnocchi di spinaci (fatti in casa) in salsa di noci

Tortelli in brodo

Raviolini dal plin in brodo

Dolci:
Pandoro/panettone autoprodotti

Pandoro farcito con crema al limone o crema pasticcera

Zabaione caldo con fettine di pandoro/panettone tostate

Panettone ricoperto con cioccolato, decorato con meringhette fatte in casa

La mia tradizionale produzione di biscotti natalizi: biscotti pan di zenzero, meringhe, lemon meltaways, tronchetti mandorle e nocciole.

Plumcake alla carota e zenzero glassato al limone

Tronchetto di Natale con pan di spagna ripieno di crema al mascarpone e gocce di cioccolato e fuori coperto da crema al cioccolato e ribes rossi

Pandolce romano

Io vorrei tutte le ricette!
Ti prego,ti prego,ti prego!
Anche la ricetta del panettone e pandoro!