Ero un po' scettica quando ho scelto questa ricetta, ma volevo farle da qualche tempo...
Ci ho preso bene, ahahah!
Ho guardato gli ingredienti dei krapfen, a me sembrano identici, provo a fare ugualmente i bomboloni, magari lascio che lievitano un pochino di più :-)
Ti faccio sapere!
Frittelle ( o Graffe Napoletane )
-
Titty
- Ambasciatore
- Posts: 7884
- Joined: Wed Sep 16, 2009 10:46 am
Re: Frittelle ( o Graffe Napoletane )
[SIZE="2"][color="Purple"][font="Georgia"]"Ogni giorno lo sento battere questo cuore, lo vivo anche quando ne sono lontana, e piango e rido e mi emoziono e mi sento parte di questa vita.
Anch'io con le mie piccole vicende quotidiane che passo all'interno di questa linfa che circola nelle vene di Noi mamme"[/font][/color][/size][color="RoyalBlue"]( Viola52.)[/color]
[SIZE="2"][color="Red"][font="System"]" è difficile avere tutta una vita felice ma tanti giorni felici fanno una vita felice... "[/font][/color][/size]( Evelina )
[color="#0000CD"]T.Rex 29.04.2008
Ezechiele 09.12.2011[/color]
Anch'io con le mie piccole vicende quotidiane che passo all'interno di questa linfa che circola nelle vene di Noi mamme"[/font][/color][/size][color="RoyalBlue"]( Viola52.)[/color]
[SIZE="2"][color="Red"][font="System"]" è difficile avere tutta una vita felice ma tanti giorni felici fanno una vita felice... "[/font][/color][/size]( Evelina )
[color="#0000CD"]T.Rex 29.04.2008
Ezechiele 09.12.2011[/color]
-
Vero79
- Ambasciatore
- Posts: 2832
- Joined: Thu Jan 01, 1970 1:00 am
Re: Frittelle ( o Graffe Napoletane )
Nella ricetta che ho io dei krapfen invece per 600g di farina ci van ben 7 uova...(Sale e Pepe)
Comunque secondo me facendo magari lievitare un po' piu' l'impasto potrebbero venire. Oppure facendo palline invece che stendere l'impasto e copparlo. I miei sembravano tortelli(avevo pensato di provare accoppiarli a due a due e mettendo un po' di marmellata prima di farli lievitare).
Sto guardando il libro del Kenwood e invece come dici tu la ricetta e' identica in tutto. Dice solo di stendere l'impasto a uno spessore di 1,5 cm.
Comunque secondo me facendo magari lievitare un po' piu' l'impasto potrebbero venire. Oppure facendo palline invece che stendere l'impasto e copparlo. I miei sembravano tortelli(avevo pensato di provare accoppiarli a due a due e mettendo un po' di marmellata prima di farli lievitare).
Sto guardando il libro del Kenwood e invece come dici tu la ricetta e' identica in tutto. Dice solo di stendere l'impasto a uno spessore di 1,5 cm.
Mia 04.06.2004 Thomas 06.09.2006 Alicia 05.01.2009 Santiago 15.10.2013
-
elly
- Ambasciatore
- Posts: 2413
- Joined: Mon Sep 02, 2013 3:24 pm
Re: Frittelle ( o Graffe Napoletane )
Sembrano buonissime!! Peccato che devo perdere troppi chili..... 
Briciola 17/10/2009
Principino 02/01/2012
Biscottino 09/10/2013
2562 messaggi nel vecchio forum
Principino 02/01/2012
Biscottino 09/10/2013
2562 messaggi nel vecchio forum