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polpette di verdure
Posted: Sun Jun 08, 2014 7:36 pm
by Scilla
vic wrote:scilla wrote:Ne ho fatte di squisite l'altro giorno
Ho fatto fiori di zucca ripieni ma di ripieno ne era avanzato molto quindi l'ho usato per le polpette
In pratica ho fatto le zucchine trifolate con pancetta a cubetti nel bimby ma si può tranquillamente fare in padella e poi frullare con minipimer o robot
Ho frullato dunque zucchine pancetta dopo 10 min di cottura
Poi ho sbattuto un uovo è aggiunto 100 gr di ricotta e mischiato tutto insieme
Ho aggiunto pan grattato fino ad ottenere un impasto morbido ma lavorabile tanto da fare palline
Passato nel pan grattato e fritto
Buone e morbidissime
Scilla's iPhone!!!!
buone! le voglio provare!!
Le zucchine le ho cotte proprio come se dovessi mangiarle così quindi trito soffritto olio e poi zucchine sale e una spruzzata di pepe
Ah e nell'impasto delle polpette un bel po' di parmigiano grattugiato
Scilla's iPhone!!!!
Re: polpette di verdure
Posted: Sun Jun 08, 2014 8:42 pm
by vic
grazie, sei stata chiarissima!
Re: polpette di verdure
Posted: Sun Jun 08, 2014 9:41 pm
by Scilla
vic wrote:grazie, sei stata chiarissima!
:)
Scilla's iPhone!!!!
Re: polpette di verdure
Posted: Mon Jun 09, 2014 10:16 am
by Speranza
grazie donne, quelle di melanzane e quelle di zucchine sono da provare, poi siccome ho un sacco di patate (faccio parte del GAS quindi non sempre scelgo la verdura) proverò anche quelle miste
Re: polpette di verdure
Posted: Mon Jun 09, 2014 11:40 am
by Scilla
Oppure faccio quelle miste di carote zucchine e melanzane, ricetta postata tempo fa da Cristina
Sono troppo buone
Scilla's iPhone!!!!
Re: polpette di verdure
Posted: Mon Jun 09, 2014 2:04 pm
by bea
ma in quelle di legumi mettete l'uovo e il formaggio?
non diventano terribilbilmente indigeste?
Re: R: polpette di verdure
Posted: Mon Jun 09, 2014 2:24 pm
by Speranza
bea wrote:ma in quelle di legumi mettete l'uovo e il formaggio?
non diventano terribilbilmente indigeste?
Io né uovo né formaggio
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Re: polpette di verdure
Posted: Mon Jun 09, 2014 2:40 pm
by Trilli
Anch'io né uovo né formaggio!