Forum NoiMamme

Ah ho toccato il tappo e non fa clic clac
Sono stata brava ahaha

Mia mamma ha schiacciato e tolto i semi ai pomodori, messi a cuocere e passati in macchinetta della salsa. La salsa messa in pentola con basilico, olio e cipolla. Bollente messa in vasetti piccoli. Coperti con canovacci sotto coperte di lana. Dopo il raffreddamento li conservi in dispensa. Già usati un paio: è salsa pronta solo da scaldare

Con questo processo puoi mettere le bottiglie in dispensa,
Che senso ha fare tutta questa fatica per mettere in congelatore?!
Occhio a quando apri le bottiglie, odora e controlla che sia buona.

Inviato dal mio Forward_Prime utilizzando Tapatalk

Ma la cottura elimina il botulino?
Intendo quando vado a preparaw la salsa

Ma anche per la salsa c'è il rischio botulino? Non so dove l'ho sentito ma per la salsa di pomodoro non c'è il rischio botulino perché è un alimento fortemente acido. Mentre per le cose sott' olio invece si.

Patty73 wrote:Ma anche per la salsa c'è il rischio botulino? Non so dove l'ho sentito ma per la salsa di pomodoro non c'è il rischio botulino perché è un alimento fortemente acido. Mentre per le cose sott' olio invece si.

Io ho letto che il rischio è minore ma non assente, sul web trovo opinioni diverse.ecco perché chiedo qui

Io pure sapevo che per il pomodoro nn c'erano rischi.
Comunque per quanto riguarda la sterilizzazione dei barattoli quando li faccio bollire anche a me si forma il calcare e di solito faccio in forno, ma mi chiedevo se un giro di lavastoviglie potesse essere sufficiente viste le alte temperature

Minou cellulare

Sono d'accordo con avril
Se congeli evita lo sbattimento della doppia sterilizzazione