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Re: R: Panettone..questo sconosciuto!
Posted: Sat Dec 13, 2014 3:18 pm
by Patty73
Cristina wrote:Hai messo troppo impasto
Ai vari pirottini/ stampi si aggiumge il 10% in piú
Es: stampo da 1kg metti 1.100 di impasto
Stampo da 500 gr , 550 e via cosí
Scusate se sono capra. Lo scatolo mi da le misure ma non la quantità. Ora metto della acqua e vedo quanti grammi ne vanno?
Re: Panettone..questo sconosciuto!
Posted: Sat Dec 13, 2014 3:19 pm
by nanà
Patty se vai su google c'è proprio su cookaround un post sulle misure.
Quello che dici tu è da 750 gr.ok?
Quindi metti il 10% in più di impasto crudo.
Re: Panettone..questo sconosciuto!
Posted: Sat Dec 13, 2014 3:22 pm
by Cristina
nanà wrote:Patty se vai su google c'è proprio su cookaround un post sulle misure.
Quello che dici tu è da 750 gr.ok?
Quindi metti il 10% in più di impasto crudo.
È corretto quello che dici
Il suo stampo è da 750
Re: R: Panettone..questo sconosciuto!
Posted: Sat Dec 13, 2014 3:47 pm
by Patty73
Allora il mio stampo è questo
Con misure diametro 16 x12,5. Facendo i vari calcoli potrei mettere 2,512 kg di materiale. OK?
Re: R: Panettone..questo sconosciuto!
Posted: Sat Dec 13, 2014 4:48 pm
by Cristina
Patty73 wrote:Allora il mio stampo è questo
Con misure diametro 16 x12,5. Facendo i vari calcoli potrei mettere 2,512 kg di materiale. OK?
Ma che calcoli fai? Non ti sto dietro :)
Il 10% in piú di 750 gr son 825 gr di impasto finito nello stampo
Re: R: Panettone..questo sconosciuto!
Posted: Sat Dec 13, 2014 4:49 pm
by nanà
Cristina wrote:Patty73 wrote:Allora il mio stampo è questo
Con misure diametro 16 x12,5. Facendo i vari calcoli potrei mettere 2,512 kg di materiale. OK?
Ma che calcoli fai? Non ti sto dietro :)
Il 10% in piú di 750 gr son 825 gr di impasto finito nello stampo
Me lo stavo chiedendo pure io.
Re: R: Panettone..questo sconosciuto!
Posted: Sat Dec 13, 2014 5:31 pm
by Patty73
Ahahah. Con le misure sullo scatolo ho ottenuto la quantità di materiale che ci va.
Re: R: Panettone..questo sconosciuto!
Posted: Sat Dec 13, 2014 5:33 pm
by Patty73
Cristina wrote:Patty73 wrote:Allora il mio stampo è questo
Con misure diametro 16 x12,5. Facendo i vari calcoli potrei mettere 2,512 kg di materiale. OK?
Ma che calcoli fai? Non ti sto dietro :)
Il 10% in piú di 750 gr son 825 gr di impasto finito nello stampo
Tu 750 GR da cosa lo deduci? Hai uno stampo uguale?