Re: Crumble di zucca e patate allo speck
Posted: Tue Dec 22, 2015 12:01 pm
Lo zenzero fresco (grattugiato?) o secco? 
e domandone: come si usa lo zenzero in generale?
e domandone: come si usa lo zenzero in generale?
druuna wrote:Lo zenzero fresco (grattugiato?) o secco?
e domandone: come si usa lo zenzero in generale?
quello che preferisci: va bene lo stesso.
Lo zenzero fresco va sbucciato e poi si taglia con la mandolina (ma io uso il coltello perché so tagliare molto fine anche con quello).
Puoi anche mettere il pezzo bel bimby e tritarlo per fare la polvere, ma partendo dal fresco, che ha un sapore e un profumo più intensi.