Alessia wrote:il cacao in polvere fa l'effetto della farina, quindi tanto ne metti tanta farina devi togliere (per lo meno io so così) la ricotta che prepari tu è direttamente da latte o da siero?
Cosa intendi da siero?
Non ne ho messo molto di cacao anche perchè ho diviso l'impasto lasciando una parte bianca e l'altra al cacao, e anche quella bianca era stopposa.
Però in effetti il cioccolato fuso incorpora una certa parte di liquido, che non c'è in quello in polvere...probabilmente dovevi solo aumentare i liquidi...
