Posted: Thu Nov 04, 2010 5:58 pm
non sapevo del bicarbonato, ma anche io uso sempre lo zucchero, trovo che ci voglia quasi sempre per correggere il pomodoro!
mirtilla82 wrote:anche a me mi aveva svelato sto trucco un siculo
si, funziona
a me disse di aggiungere questa micropunta di bicarbonato quando ormai bolle in pentola
abbassare e aspettare che il bicarbonato finisca di fare schiumetta prima d imescolare
pure a te ha spiegato così?
si anche a me ha spiegato così.
Ragazze lo zucchero agisce solo sul gusto.
Il bicarbonato agisce proprio fisicamente.
Si assorbe l'acidità da quello che ho capito.
A me ha detto proprio un pizzico, altrimenti lo senti in bocca...
