Gnocco fritto

[valedirimini]

Eccola

500 grammi di farina, un pizzico di sale, mezzo cucchiaio da minestra di strutto, 20 grammi di lievito di birra e latte quanto basta per impastare il tutto. Deve diventare un impasto compatto. Lasciare lievitare alcune ore almeno 2 poi tirare la sfoglia non troppo sottile, fare i pezzi e friggerli rigorosamente con lo strutto.
Non è certo un piatto leggero, ma è molto buono vedrai.
Ti suggerisco per la prima volta di farlo secondo la ricetta, poi se lo ritieni nesessario secondo i tuoi gusti, la prossima volta porta le modifiche che vuoi.

ho chiesto al marito la sua ricetta, e mi ha detto che lui non le passa...le vende! e vaffancuore.....

Io l' avevo fatto altre volte, ma non l'ho mai cotto nello strutto, dici che necessita proprio?
Mi sa che in casa non ne ho abbastanza...

io l'ho postata l'anno scorso. Se cerchi tra le mie discussioni la trovi. Collaudata più volte. Arriva da bologna sono con il cell e non riesco a fare la ricerca.

ok ci guardo grazie Titty!

[Titty]

vale nella mia lo strutto c'è sia nell'impasto che per friggerle. E da quello che mi dicono è indispensabile perché vengono meglio che con l'olio. se le fai con lo strutto, ti consiglio di friggerle fuori casa!!!

[valedirimini]

vale nella mia lo strutto c'è sia nell'impasto che per friggerle. E da quello che mi dicono è indispensabile perché vengono meglio che con l'olio. se le fai con lo strutto, ti consiglio di friggerle fuori casa!!!

m si vado in garage