valedirimini wrote:quindi dite così classici classici, ho la pancetta a casa non quella già a cubetti ma quella intera a listoni per intenderci, la metto a che punto della cottura?
O la metti insieme e la fai cuocere coi piselli (però rimane lessata) oppure la soffriggi a parte e la metti a fine cottura per farla venire croccante.