Forum NoiMamme

Posted: **Thu Oct 06, 2011 5:23 pm**

Pensa che per me è il contrario..odio il Tofu ed adoro il Seitan...
Io lo cucino davvero come fosse carne...mi piace un sacco.
Lo devi condire ovviamente...
L'ho fatto recentemente in versione indiana con i peperoni asp che cerco la ricetta...

Posted: **Thu Oct 06, 2011 5:24 pm**

http://babbiland.blogspot.com/2011/09/seitan-dai-profumi-indiani.html

Posted: **Tue Oct 11, 2011 3:09 pm**

il seitan lo devi mettere in ammollo con salsa di soia e se lo hai aceto di riso o senape e spezie a piacere.
Dopo puoi cucinarlo come più ti aggrada, ma provalo saltato in padella e poi ripassato sotto il grill a cubetti assieme al tofu affumicato. (E' una ricetta di tale Leeman, un cuoco milanese che ha un ristorante vegetariano a 1 stella michelin).