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Marialisa wrote:Una bella torta angelica ??

Sbav

E tu? così senza ricetta? no perchè la figura.... sbav davvero..

la pasta choux è quella per i bignè, anziche disporla a noci nella placca da forno la dispongo ad anelli, diam. 20 diam. 16 diam. 12 e così via fino ad averne uno a noce, il bignè che starà in cima
poi o taglia meta glia nelli (comu un disco di pds da farcire) e li farcisci e fai tanti forellini sulla parte sopra e spari dentro la crema, così forse è meglio perchè resra contenuta
metti gli anelli uno su l'altro in modo da fare una piramide e ci fai colare il cioccolato dalla punta
poi per arricchire puoi montare la panna colorandola (da liquida aggiungi il colore) e qua e la spari dei ciuffetti colorati a mò di palline
e sulla punta ne spari un ricciolo sopra al bignè

lenni wrote:io propongo:
pandoro rivisitato (l'hanno scorso è stato un successone) con ananas e crema

tripla panna cotta vaniglia caffè cioccolato

crostata mele e cannella con gelato alla vaniglia

riprendendo la pasta choux per i profiterols io la cuocerei ad anelli, li tagliarei a metà e li farcirei e monterei gli anelli uno sopra l'altro dal più grandel più piccolo per formare un albero con una colata di mousse al cioccolato bianco e zuccherini colorati

e come si fa????????