ginger wrote:ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh eresia.
Il fontal no. Tenete conto che già la Fontina che trovate fuori dalla Valle d'Aosta non è buona come quella comprata qui, anche se marchiata è meno buona, spesso meno grassa.
Piuttosto se non torvi la Fontina usa un altro formaggio.
Anche il taleggio sciolto con il latte non è male. Volendo puoi anche mettere un porro stufato.
Oppure gorgonzola, radicchio e noci, sempre sciogliendo con poco latte o panna.
Ora abbandono il post per sempre perché io queste cose ormai me le sogno di notte.
Per la fonduta normale non userei mai il fontal, ma per quanto riguarda con i vou au vent trovo non venga male.
Ovvio la fontina è meglio, ma meglio fontal che le fondute comprate pronte
