HELP lievitazione panini al formaggio

Post by **Bru** » Mon Dec 26, 2011 8:52 am

Mi è capitato di farli anche con l'impasto fatto con il lievito di birra, vengono leggermente più gonfi ma non sono tanto diversi...

beatrix · Post by **beatrix** » Mon Dec 26, 2011 9:40 am

Bru wrote:Mi è capitato di farli anche con l'impasto fatto con il lievito di birra, vengono leggermente più gonfi ma non sono tanto diversi...

E in quel caso hai impastato tutto subito e lasciato lievitare?

Post by **Bru** » Mon Dec 26, 2011 4:34 pm

No, ho preparato prima l'impasto con la farina, lievito e acqua fino ad ottenere una pasta morbida.
Poi a lievitazione raggiunta, ho aggiunto il resto e fatto i panini.