Forum NoiMamme

A me hanno retto d'estate e senza uova nell'impasto. Come legante usai il philadelphia. Il trucco sta nel tenerli in freezer sia per far indurire le palline che i bastoncini appena inseriti. Io faccio così: faccio le palline e mezz'ora in freezer. Sciolgo un po' di cioccolata (o i candy melts), bagno la punta del bastoncino nella cioccolata e infilo nella pallina (fa da collante), freezer. Solo quando sono belli solidi li ricopro...
Cosa hai usato per legare l'impasto??

esatto il freezer!
io li sempre fatti così, anche amalgamando marmellata e reggono bene

Peccato però erano troppo carini con tutti quei cuoricini...