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Re: Pasta madre essiccata coop
Posted: Thu Oct 10, 2013 10:48 pm
by pala4ever
Marialisa wrote:pala4ever wrote:Che poi... Se non è lievito MADRE perché lo chiamano così? Non è fuorviante?
infatti c'è tutta una diatriba dietro questi prodotti...
Se trovi quella SENZA ldb puoi provare a reidratarla e poi rinfrescarla.
Con quella che hai ora puoi provare a fare un buon pane o un'ottima pizza.
quindi non ho buttato soldi?!
:-)
Re: Pasta madre essiccata coop
Posted: Thu Oct 10, 2013 10:57 pm
by Marialisa
Certo che non hai buttato soldi. Qualche differenza c'è rispetto ad un pane/pizza fatto solo con ldb.
Non sarà mai come quello fatto con lievito madre vero, questo no.
Ma migliore del primo si.
:)
Re: Pasta madre essiccata coop
Posted: Tue Oct 15, 2013 11:38 am
by pala4ever
Uppo perché ieri ho provato.
Secondo me è una buonissima via di mezzo tra il lievito di birra e la pasta madre.
Lievita bene e non lascia quel gusto orrido del classico lievito di birra.