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Sformato di verza, buonissimo e ne usi tanta.
http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-s ... verza.html
Anche cruda in insalata con pancetta saltata e crostini, ma cruda rende di più, quindi non so se serve allo scopo. Meglio lo sformato di sicuro!

io ci faccio la pasta.
La faccio ripassata e ci butto la pasta dentro.

ho letto ora che la pasta la fai già con gli avanzi.

I ravioli li sai fare? nel ripieno di quelli di carne (agnolotti alla piemontese) la verza ci sta benissimo.

ne consumi tanta li congeli e ti durano