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Io sono ghiotta di puntarelle!

Prima cosa... le hai comprate già pulite, VERO?!?

Perchè pulire le puntarelle è una palla invereconda.

Poi noi qui a casa (Roma) le facciamo con olio, limone, sale (se ti piace anche un pò di pepe) e acciughe (o pasta d'acciughe se preferisci che sia più amalgamato).

Insomma, puoi fare una vinaigrette sbattendo insieme olio, limone e pasta d'acciughe, aggiusti di sale e ci condisci le puntarelle.

Buonissssssime!

Flavia wrote:Io sono ghiotta di puntarelle!

Prima cosa... le hai comprate già pulite, VERO?!?

Perchè pulire le puntarelle è una palla invereconda.

Poi noi qui a casa (Roma) le facciamo con olio, limone, sale (se ti piace anche un pò di pepe) e acciughe (o pasta d'acciughe se preferisci che sia più amalgamato).

Insomma, puoi fare una vinaigrette sbattendo insieme olio, limone e pasta d'acciughe, aggiusti di sale e ci condisci le puntarelle.

Buonissssssime!

No no, le ho pulite tutte io. Devo dire che ho trovato meno barboso pulire le puntarelle che pulire l'insalata del contadino.
Comunque credo le rifaremo sicuramente altre volte ci sono piaciute davvero tanto!!!