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No elly perché quando si raffredda di solidifica.
Per la torta di Irene le scritte le ho fatte col cioccolato sciolto ma una volta freddo diventa duro. Nella cheescake deve essere una crema.

Grazie Naná.

Ah ok, hai ragione!

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Puoi farci una semplice ganache no? Cioccolata e panna. Sciogli e via. Poi puoi anche montarla, una volta fredda, per formare una mousse!