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Esiste anche il lievito di birra secco. E' sotto forma di palline e 3g di secco corrispondono a 7g di quello a cubetti. Basta solo idratarlo ed è uguale al fresco.

Tropicalstore wrote:Esiste anche il lievito di birra secco. E' sotto forma di palline e 3g di secco corrispondono a 7g di quello a cubetti. Basta solo idratarlo ed è uguale al fresco.

interessante!! (sono davvero negata in cucina) e lo trovo al supermercato?

Sì, vicino alle farine o ai dolci. Dipende com'è organizzato il super.
Ora ho anxhe imparato a mettere una quantità minore di lievito e conservare l'impasto in frigo, preparandolo con molto anticipo. Anche la sera precedente per quella successiva.