pasta brisee

[Lucia76]

Grazie penny! Mai fatta la tatin.. è quella che si cuoce rovesciata vero?
Se hai consigli ti ringrazio!

[Bonnie]

Secondo me la brisee per i dolci si presta soprattutto con la frutta. Tipo tarte tatin come ti diceva penny.
Io di solito la faccio salata. Soprattutto con taleggio, gorgonzola e grana, rosmarino, mangiata fredda con una fetta di speck.


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[Bonnie]

Io la brisèe la uso tranquillamente per i dolci, ma la faccio io quindi mi aggiusto di sale e zucchero a seconda. Non ho mai provato con quella comprata. Potresti provare a farci una tatin però, per esempio


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Penny è difficile? Come la fai?


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