Ma invece congelare la frutta?

[Trilli]

Nella frutta in generale c'è tanta acqua, che ghiacciando aumenta di volume rompe la polpa e quindi crea una volta sgelata l'effetto papposo.
Quindi va bene per marmellate salse sorbetti ma per la macedonia mi sa che non va!

[laPenny]

Congelo la frutta ma solo per cucinarla, non per mangiarla cruda. La banana congelata é al base per il gelato veg come dice Bea é buonissima!